手作り黄金からすみ

日本三大珍味、

肥前国のからすみ、越前国のうに、三河国のこのわた。

その一つ、からすみを

あまり乾燥させず、たらこ状のまま召し上がる、

黄金からすみ。

普通のからすみとは違います。

あまり類似した食材がなく、

例えるならば、まったりとコクのあるタラコです。

他店では、召し上がれない、

手作りで自慢の一品です。

そのままで良し、握りも美味具足。

是非ともこの走りの幸、

季節をご堪能下さい。

当店では、からすみの味、深み、コク、を重視する為、

特大サイズ。工程も当然手がかかります。

あ～早く熱燗と・・・。（笑）