縞鯵

送信者 佐久寿司

釣り趣味　グルメな方

夏の白身魚の王様といえば・・・

日本人ならシマアジでしょ！

７月の気温が低く８月に入ってから

やっと脂乗りが抜群！　

最高に美味です。

昨今では　和食店でさえも養殖魚が出回り

一年中見かけますが、夏が旬です。

ちなみに、マアジ・シマアジ双方

初夏から夏が旬

一年間通じて美味しい　アジ類はいません。

年間通じてアジ類を販売するお店は・・・？

なめろう・刺身・鮨・焼物で夏を堪能して下さい。