花咲かに

旬は初夏から夏

まさしく旬です。

北海道の

釧路から根室と

漁が始まります。

 

昆布を主に

餌とする

不思議なカニ。

産地では

「こんぶかに」

とも呼びます。

 

こんぶの香りと

爽やかな甘みと

旨味がするといわれる

貴重なカニです。

 

季節の幸を

ご堪能して下さい。