シロアマダイ（白川）

晩秋から冬

そろそろ

ドウダンツツジが

綺麗な季節到来。

おすすめの地魚を紹介します。

甘鯛・尼鯛（アマダイ）は

赤アマダイ・黄アマダイ

・白アマダイ

と3種あり

その中でも1番価値があり

流通量も少ない

幻のシロアマダイ

白河（シラカワ）

約2キロ　上部画像

上品な脂と旨み

身質に弾力が持ち味。

高級料理店

寿司店では

この季節に

かかせない魚です。

是非とも

焼霜造り・刺身・握り寿司

昆布しめ・松かさ焼きで

ご賞味いかがですか。

燗酒の片手に

冬を楽しんで下さい。