サメカレイ

送信者 佐久寿司

冬にヒラメ 夏にはカレイと

形状は似ているが旬は反対。

これからの季節 北海道代表的なカレイ

サメカレイ。

サメ肌をしていて

皮をむくと写真手前のように

綺麗な薄皮に包まれ

味はあっさりしているが深みを感じます

また脂が非常に上品で甘味があります。

コラーゲンたっぷりです。

交渉を重ねに重ねて

鮮度抜群生食用のサメガレイが

北海道羅臼から空輸で連日入荷決定！！

この魚は勿論 生食も美味いが

焼き　煮魚がおすすめです。

自信の逸品、是非ともご賞味を・・・。