日本料理　和食

送信者 佐久寿司

春といえば桜

和食　懐石の世界で欠かせない

代表的な魚、真鯛

色合い、旬の時期に因んで桜鯛とも

この季節の幸に感謝です。

刺身　握り寿司　塩焼き　ポワレ　

ご用意しました

桜の時期の味覚を御堪能して下さい。

※真鯛は１メートルぐらいの

魚もありますが味はおち

昔から「目の下一尺」３０～４５センチほどが

美味　おすすめです。

画像は清水産の天然真鯛です。