伝統技術を守り 新しい寿司を追求
01日 4月 2017
さく玉 沼津港魚市場店オープンを 支えて下さった、小出宗昭様が御来店して下さいました。 沼津魚市場店のゼロからの立ち上げの際に、 様々な角度からのアドバイス、支援、応援。 スタッフ一同有り難う御座います。 これからも良きアドバイス等 宜しくお願い致します。 さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉 尚、通常定休日（火）以外に...
01日 3月 2017
とある休日、私は知り合いのカフェへ訪れました。 そこは、窓一面に広がる素敵な池の畔にあり、 そこで頂く料理も、アイディアの詰まった優しい味。 お店には、スペシャリテと言うシェフ自慢のメニューがあります。 そして、 彼のスペシャリテは一見、男が好むガッツリとしたモノかと思い気や、 フランス仕込みの繊細さで、クリームソースが絶妙の旨さでした。...
14日 1月 2017
SBSテレビ様 当店取材、誠に有り難う御座います！ 当店の特製だし巻き卵焼き【さく玉】を、 今回取り上げて頂ける事になりました。 撮影中も終始和やかでアットホームな雰囲気の中 行われ、さく玉を召し上がって頂いた鈴木克馬さん や新城アナにも大変喜んで頂きました！ 本店佐久寿司と共に、さく玉沼津港魚市場店や さく玉の魅力をお伝えさせて頂きます！...
01日 10月 2016
夏虫の音色が少しづつ、秋の香りに変わって来ました。 台風一家は、なかなかのビッグダディでしたね。 先日、高校生時代以来なかなかお会いしていなかった、 富士宮のカフェのマスターの所へ夫婦で行って参りました。
01日 9月 2016
炎天下の中暑さにも負けない、若者たちが奏でまわる車義理の音色。 祭りになると、男たちは勇ましく、女たちは艶やかに。 一応秋を迎えましたが、まだ少し残暑が厳しそう。 皆様、行楽シーズンも良い思い出を♪
28日 7月 2016
送信者 佐久寿司 最近 悲しいニュースがあまりにも多い。 もうすぐ、リオオリンピック！ 日本の活躍で、 連日ハッピーなニュースに期待します。 「がんばれ！日本！」 さぁさぁ、今年の夏はあついぞ～。 気合だ～！
01日 6月 2016
送信者 沼津港 魚市場 「暑いな～。」と、 ついつい口にしてしまうほど、ジワジワと気温が上がって来ましたね。 晴天続いたG.Wも終わり、そろそろ梅雨の到来です。 送信者 沼津港 魚市場 私もお休みには奥さんと、フレンチランチを頂きに行きました。 季節を感じさせてくれる彩はやはり、もてなす側の心が伝わりますね。 さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邊
07日 4月 2016
送信者 佐久 久々に北海道からの白貝（さら貝）入荷しました。 静岡では珍しく、春から初夏にかけて旬です。 刺身でも美味しく頂けますが、酒蒸しやお吸い物、 加熱調理がおすすめです。 皆様も是非、季節の幸を楽しんで下さい。
